Falafel di lenticchie con salsa tzatziki

I falafel di lenticchie sono una variante dei classici falafel di ceci e sono davvero semplici da preparare... basta ricordarsi di mettere le lenticchie in acqua la sera prima!

Una volta che le vostre lenticchie saranno state a bagno una notte, scolatele e aggiungete la cipolla tagliata grossolanamente.

Con l'aiuto di un mixer frullate il tutto. Aggiungete a questo punto la farina, i semi del cumino, il succo di limone e aggiustate di sale e pepe. Mescolate il vostro impasto dei falafel fino ad ottenere un impasto compatto e formate delle polpettine tonde.

Fate cuocere i vostri falafel di lenticchie in abbondante olio di semi caldo, o se preferite una versione più leggera fateli cuocere in forno per 20 minuti a 200°C.

Servite i falafel a tavola con la nostra salsa tzatziki per un aperitivo sfizioso!