Se cercate un dolce leggero e al tempo stesso goloso scoprite questo goloso dessert senza lattosio per un attimo di piacere in qualsiasi momento della giornata.

In una ciotola capiente mescolate l’olio e lo zucchero; aggiungete quindi le farine e le nocciole tritate. Amalgamate bene tutti gli ingredienti, dunque incorporate un uovo per volta.

Mondate le carote e grattugiatele grossolanamente, fate lo stesso anche con le mele, tagliate poi la pera a cubetti. Aggiungete il tutto all’impasto assieme alla cannella, allo zenzero in polvere e al lievito. Mescolate accuratamente in modo da ottenere un composto omogeneo.

Foderate una teglia da forno con della carta oleata e disponete l’impasto dei blondies senza lattosio livellandolo in modo uniforme. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti, fino a doratura della superficie.

Quando la torta alle carote senza lattosio sarà pronta, togliete dal forno e lasciate raffreddare. Tagliate dunque in quadrotti ricavando i vostri blondies e servite con una dose generosa di yogurt senza lattosio Pavlakis. Buona sana e golosa merenda!